Heti menü
Mire jó
Receptek (615)
Saját heti menü
Regisztráció
Bejelentkezés

Parmezános grissini

4 főre

Nyáresti borozgatás mellé tökéletes rágcsa. A recept Giorgio Locatellié. Ebből a mennyiségből kb. 25 db 25 cm hosszú grissini lesz.

Parmezános

Hozzávalók

5 dkg vaj
20 dkg tej
1 dkg élesztő
38 dkg liszt
3 púpozott ek reszelt parmezán vagy grana padano (friss!)
1 dkg só
1.
A vajat egy lábosban olvasszuk meg, majd öntsük hozzá a tejet és melegítsük fel. Morzsoljuk bele az élesztőt és keverjük el.
2.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a reszelt sajtot és a sót. Lassan öntsük hozzá a tejes keveréket és gyúrjunk belőle sima tésztát. Lefedve hagyjuk kelni 30 percig.
3.
A tésztát gyúrjuk át és ismét hagyjuk állni 30 percig.
4.
A sütőt melegítsük elő 230 fokra. A tésztát osszuk ketté, az egyik felét nyújtsuk ki vékonyra, téglalap alakúra, és egy pizzavágóval vágjunk belőle kb. fél-1 cm széles csíkokat.
5.
A csíkokat fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjuk állni tíz percig. A sütő hőmérsékletét vegyük le 180 fokra, és süssük a grissiniket 10-15 percig, majd járjunk el ugyanígy a maradék tésztával.
A recept nyomtatatásaA recept nyomtatatása
Hozzászólások
Hírlevél

Facebook
Rólunk | Kapcsolat | ÁSZF
Gourmet7 Kft. Minden jog fenntartva